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◆うなぎとニラの炒め物

材　料（4人分)
うなぎの蒲焼 2尾
ニラ 1束
赤唐辛子 1本

<A>
しょうゆ 大1、1/2
酒 大1/2

油 適宜

手　順

1. うなぎは半解凍して一口大に切り、ニラは5cm長さに切る。赤唐辛子は種を除いて刻む。
2. 中華鍋に油、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが出たら強火にし、うなぎ、ニラを炒めAで調味する。