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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆オクラとホタテの明太子ソース和え

材　料（2人分）
オクラ 8本
北海道産ホタテ貝柱(大) 6個
辛子めんたい(切れ子) 30g
マヨネーズ 大1
青ねぎ 少々
油 大1

手　順

1. フライパンに油を熱し、半解凍したホタテ貝柱の両面を焼く。オクラは熱湯でサッとゆで、小口切りにする。
2. めんたいは半解凍して包丁で切れ目を入れ、身を出してボウルに入れ、マヨネーズと混ぜ合わせる。
3. 2で(1)を和え、小口切りにした青ねぎを散らす。