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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆こんにゃくのピリ辛煮

材　料（2人分）
平こんにゃく(産地指定芋使用) 1枚
産直ピーマン 2個
産直牛小間切れ(煮込み用) 80g
赤唐辛子 1/2本
ごま油 大1
そうめんつゆストレート 大3

手　順

1. こんにゃくは一口大にちぎって1～2分ゆで、ゆで汁をきる。
2. ピーマンは細切り、赤唐辛子は小口切りにする。
3. フライパンを熱して(1)をから炒りし、ごま油を加えて牛肉、ピーマンを順に炒め、赤唐辛子とめんつゆを加えて炒り煮する。