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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆さつまいもと鶏肉の煮物

材　料（2人分）
産直若鶏皮なしモモ切身 200g
おやついも（紅さつま） 150g
岩国れんこん 150g

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砂糖 大1
薄口しょうゆ 大1、1/3

油 大1

手　順

1. さつま芋、れんこんは一口大の乱切りにする。
2. 鍋に油を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。(1)を加え、表面が透き通るまで炒める。
3. 水2カップを加え、煮立ったらアクを取り除、落としぶたをして5分ほど煮る。
4. Aを加えて、煮汁が1/3量になるまで煮る。