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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆松笠いかの照り煮

材　料（2人分）
松笠いか（鹿の子いか） 150g
かいわれ大根 30g

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酒 大 2、1/2
みりん・しょうゆ 各大1、1/2
砂糖 大1

あればラディッシュ 1個

手　順

1. Aを煮立て、半解凍した松笠いかを加えて煮、火が通ったら取り出す。
2. (1)の煮汁を中火で煮詰め、いかを戻し入れて煮からめる。
3. 器に盛り、根を切り落としたかいわれ大根、あればラディッシュを添える。