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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ぜんざい

材　料（2人分）
北海道十勝産小豆 1/2カップ（80g）
切り餅シングルパック 2個
砂糖 100g
塩 適宜

手　順

1. 小豆は洗って水気をきり、鍋に入れる。水2カップを加えて強火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨てる。
2. (1)に水3カップを加えて火にかけ、沸騰したら水1/4カップを加え、弱火にする。アクを取り、小豆が柔らかくなるまで煮る。
3. 砂糖を2～3回に分けて加え、塩ひとつまみを加える。
4. 餅をこんがりと焼き、(3)に入れてひと煮する。