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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆焼きかまのたれ漬け

材　料（2人分）
天然ぶりかまカット 300g
ブロッコリー 1/2株
ミディトマト 2玉

<A>
みりん・みそ 各 大2
黄金しょうがのすりおろし 大1

手　順

1. かまは半解凍して水気をふき、グリルで両面こんがりと焼く。
2. 鍋にAを入れてひと煮する。
3. (2)に(1)を入れてからめ30分ほど漬けて味をなじませる。
4. ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ミディトマトはくし形に切る。
5. 器に(3)を盛り、(4)を添える。
※ お弁当に入れる時は、のりやすりごま、削りがつおなどを仕上げにまぶしからめると、味の変化をつけると共に、水分を吸うので余分な汁気が出なくなります。