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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆若竹煮

材　料（2人分）
国産たけのこ水煮 300g
鳴門産生わかめ・カットタイプ 40g

<A>
だし汁 2カップ
酒 大2

<B>
みりん 大1
薄口しょうゆ 大1、1/2

手　順

1. たけのこの穂先はくし形切り、残りは2cm幅のいちょう切りにする。
2. 鍋にA、(1)を加えて落としぶたをし、7～8分ほど煮る。
3. Bを加えて10分ほど煮、わかめを加えてひと煮し、器に盛る。