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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鮭のバター醤油風味

材　料（2人分）
キングサーモン（ステーキ用） 2切（200g）
グリーンアスパラ 50g
トマト 1/2玉

<A>
塩・こし ょう 各少々
バター 20g
油・しょうゆ・レモンの絞り汁 各適宜

手　順

1. キングサーモンは半解凍し、Aをふる。
2. グリーンアスパラは熱湯でゆでて斜め切り、トマトはくし形に切る。
3. フライパンに油を熱し、(1)の両面を焼いて器に盛り、(2)を添える。バターを半分に分けてのせ、しょうゆ、レモンの絞り汁をかける。