よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

材　料（2人分） チンゲンサイ 2株 塩鮭切り身 1切れ 春雨(乾燥) 30g 生姜のせん切り うす切り2～3枚分 サラダ油 大1/2 <A> 鶏ガラスープの素 小1/2 酒 大2 水 1カップ しょうゆ 大1 こしょう 少々 ごま油 小1

手　順

1.	チンゲンサイは長さを半分に切り、茎は縦2つに切る。鮭は4等分にそぎ切り。春雨は戻さずにはさみで5～6㎝に切る。
2.	フライパンに油を入れ中火で熱し、鮭を焼き、チンゲンサイの茎、生姜を加えて炒め合わせ、Aを入れて煮立ったら、蓋をして弱火にし、5分ほど煮る。
3.	春雨を加えて3分ほど煮て、チンゲンサイの葉を入れて混ぜ、しんなりしたらごま油をふって出来上がり。