よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

材　料（2人分） 菊菜 1/2束(100g) 水菜 1/2束(100g) チンゲン菜 1束 生ちくわ 2本 うす揚げ 1枚

手　順

1.	うす揚げは、半分に切って、さっと熱湯に通し油抜きをして、ちくわは斜めに3つぐらいに切る。
2.	菊菜と水菜はよく洗って半分に切り、葉と軸にわけておく。チンゲン菜は四つ割にして洗う。
3.	(2)の葉の所を、菊菜は5～6本、水菜は7～8本をちくわに入れ小分けにしておく。残った軸の部分はみじん切りにして、うす揚げの袋に入れつま楊枝でとめる。
4.	いつものおでん鍋に、(3)とチンゲン菜を加えて煮ながらいただく。