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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆生芋こんにゃくのにんにく竜田揚げ

材　料（2人分）
生芋こんにゃく…1丁
にんにく…1片
柚子こしょう…適量
片栗粉…適量
サラダ油…適量

( A )
しょうゆ…大1
みりん…大1/2

手　順

1. こんにゃくは　熱湯で茹でて、1.5㎝の厚さに切る。側面に浅い切り目を入れ、中央に深めの切り込みを入れる。
2. 下味用の(A)は合わせておく。にんにくは薄切りにする。
3. こんにゃくの切り込みの内側にゆずこしょうをぬり、にんにくをはさみ、(A)をからめ、片栗粉をまぶす。
4. 180度位に熱した油でカラリと揚げる。お好みで、しょうゆや、ポン酢にマヨネーズを添えてどうぞ。