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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆杵つきもちの柳川風

材　料（2人分）
杵つきもち…2個
だし汁…300cc
卵…2個
青ねぎ…少々
七味唐辛子…適宜

(A)
砂糖･しょうゆ･酒…各大1

手　順

1. 卵はよく溶いておく。青ねぎは細く斜め切りにする。
2. 鍋にだし汁を入れ、弱火にかけ温める。(A)を加えて調味し、もちを入れて柔らかくなるまで数分煮ます。
3. ①に溶き卵を入れ、半熟の状態で火を止める。
4. 器に盛り、ねぎをのせ、好みで七味唐辛子をかける。