◆トマトの洋風肉じゃが
※昨年、組合員さんに投稿していただいた「わが家のトマト料理」を参考にさせてもらいました！ |
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手 順
| 1. | じゃがいも、玉ねぎは食べやすく切り、トマトは8等分のくし切り、にんにくは半分に切って芯を除いてつぶす。あさりは砂抜きをしておく。 |
| 2. | フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火にかけ、じゃがいもを加えてふたをし、少し色づくまで炒め、玉ねぎを加え、油がまわったら豚肉を入れて炒める。 |
| 3. | ②に白ワイン、水200cc、塩こしょうで調味し、じゃが芋が柔らかくなったら、あさりを加え10分ほど煮る。 |
