◆ちりめんじゃこと絹サヤのガーリック炒め
残り野菜を足して、かんたん一品！ |
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手 順
| 1. | 絹サヤは筋を取り斜め2つ切り、じゃがいもは縦半分に切って2㎜程度の薄切りにする。にんにくは薄切りに。 |
| 2. | フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとちりめんを炒め、カリッとしてきたら取り出す。 |
| 3. | フライパンにオリーブオイルを足し、じゃがいもを炒め、透き通ってきたら絹サヤを加えさらに炒め、塩・こしょうする。 |
| 4. | 火が通ったら②で取り出したちりめんとニンニクを戻し、さっとひと炒めしてしょうゆを回し入れて火を止める。 |
※キノコや茄子など、野菜を変えてアレンジしてもおいしく仕上がります。
