◆ふんわり海老お好み焼き
海老と豆腐で |
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手 順
| 1. | 海老はしっぽを残して殻を取り、開いて背ワタを取って料理酒につけておく。 |
| 2. | 小麦粉を水で溶き、白だし・卵・コーン・すった長いも・細かく切ったキャベツ・豆腐を砕きながら入れてよく混ぜる。 |
| 3. | フライパンかホットプレートに油をひいて②の生地を置き、直径8センチくらいのお好み焼きを焼く。 |
| 4. | 片面が焼けたら海老を乗せて裏返し、さらに焼く。 |
| 5. | 焼けたらミニトマトと皿に盛り、ソースなどをかける。 |
ポン酢で食べてもおいしい軽いお好み焼きです
