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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆辛子明太子の中華酢の物

すぐに一品できあがり！
簡単ヘルシー小鉢

材　料（2人分）
辛子明太子…40g
きゅうり…100g
わかめ…60g

(A)
ごま油…小2
酢…大1

手　順

1. きゅうりは薄切りして塩をふり水気を出してからさっと水洗いして絞る。わかめは水につけて塩だしした後食べやすい大きさに切る。きゅうりとわかめを合わせて混ぜる。
2. ①に明太子の半量をほぐし入れ、(A)も加えて全体を混ぜる。
3. 器に②を盛り、上に残りの明太子をのせて、混ぜながらいただく。