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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆トマトのポタージュ風

材　料（2人分）
トマト 1個
クラッカー 適量
バター 小1（10g）
塩 少々

<A>
顆粒スープ 大1
水 3/4カップ

<B>
片栗粉･水 各大1

手　順

1. 小鍋にバターを中火で熱して溶かし、ザク切りのトマトを加えてさっと炒める。
2. (1)にAを加えて1分ほど煮て、塩で味をととのえ、Bの水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみをつける。器に盛って、お好みで黒こしょうをふり、砕いたクラッカーを散らす。