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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆水菜と鶏ひき肉の和風ペペロンチーノ

冷蔵庫にある野菜で簡単パスタ

材　料（2人分）
スパゲッティ…200g
（茹でるときに塩…小2）
鶏ひき肉・水菜・しめじ…各100g
醤油…大1
塩こしょう…適宜

(A)
にんにく…1片（みじん切り）
鷹の爪…適宜
オリーブオイル…適宜

手　順

＊スパゲッティ用のお湯を沸かしている間に①～②をつくる。

1. にんにくはみじん切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。水菜は2センチに切る。
2. 熱したフライパンに(A)を入れ、香りが出たら鶏ひき肉を炒める。火が通ったらしめじ・水菜を入れ炒め、醤油・塩こしょうで味を整える。
3. スパゲッティを茹でる。
4. ②のフライパンに茹でた③を入れて軽く炒め、和えて器に盛る。