◆アスパラと新じゃがの春グラタン
旬のおいしさを楽しもう！ |
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手 順
| 1. | 新じゃがは泥をこすり落とし薄切りする。アスパラは下1/3を切り、皮を剥いて薄切りにする。 |
| 2. | 鍋にバター半量を熱し、①を炒め、火が通ったら塩こしょうする。 |
| 3. | ②にホワイトソース、牛乳を加えてひと煮たちさせる。 |
| 4. | グラタン皿に③を入れ、上に残りの生アスパラを乗せ、チーズ・パン粉・バターを乗せ、オーブントースターでパン粉に焦げ目がつくまで焼く。 |
| 5. | レモン汁をふりかけていただく。 |
