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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆秋鮭ときのこの炊き込みご飯

秋鮭は冷凍のままでOK

材　料（3人分）
秋鮭の便利カット…5切れ（100g）
しめじ…50g
じゃがいも…100g
米…2合

(A)
白だし…大3
酒・みりん…各大1

水…（Aを足して2合分を炊く量）
バター…1片
しょうゆ…適宜

手　順

1. しめじは石づきをとって小ふさに分ける。じゃがいもは皮をむき乱切りにする。米は洗って30分間水に浸し、ざるにあげて水を切る。
2. 炊飯器に米を入れ、(A)と水を入れる。凍ったままの鮭、しめじ、じゃがいもを炊飯器に入れる。
3. 炊きあがったら、全体を混ぜ、お茶碗に盛ってバターをひとかけ乗せ、お好みでしょうゆをたらす。