よどがわ生協トップ > 生協の商品 > クッキングレシピ

毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豆腐バーグの五目あんかけ

野菜たっぷりのヘルシーメニュー

材　料（2人分）
豆腐バーグ…2個
たまねぎ・にんじん・えのき …各100g
ピーマン…2個
しょうが…10g
うずら卵（水煮）…6個
水溶き片栗粉…片栗粉大1／水100㏄

＜A＞
酒・しょうゆ・みりん・オイスターソース…各大1
鶏ガラスープ…小1
水…200㏄

ごま油…適宜

手　順

1. たまねぎは薄切り、にんじん、ピーマン、しょうがは千切りにする。えのきは石づきをとる。
2. フライパンにごま油をひき、①を炒め、火が通ったら(A)を加えて煮る。野菜に火が通ったら豆腐バーグ、うずら卵を入れる。
3. 豆腐バーグに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 器に豆腐バーグを盛り、五目あんを上からかける。