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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆まるごとウインナーのリゾット

出汁もまるごといただいて

材　料（2人分）
霧島黒豚ウインナー…1袋
しめじ、玉ねぎ…各100g
バター…20g
塩、こしょう…適宜
水…300㏄
ごはん…お茶碗2杯

＜A＞
牛乳…100㏄
鶏ガラスープ…小2

粉チーズ…大2
パセリみじん切り…少々

手　順

1. しめじは石づきをとり小房にわける。玉ねぎは細切りにする。
2. 深めのフライパンにバター半量を熱し①を入れて炒め、塩、こしょうする。
3. ②に水を入れて温まってきたら＜A＞、残りのバター、ウインナーを入れて加熱する。
4. ③にごはんを入れてもっちりするまで煮込む。火を止める前に粉チーズを入れて混ぜ、盛り付けてパセリのみじん切りをちらす。