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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆オクラ芽かぶやまいも とろとろラーメンサラダ

お昼ごはんにもなる一品

材　料（2人分）
レタス…80g
ミニトマト…4個
中華麺…2玉

＜A＞
オクラと芽かぶのやまいも和え…4パック
ごま油…大2
ポン酢…大1.5
明太子…20g

手　順

1. レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは1/4に切る。麺はさっと茹でて氷水にとり、水を切っておく。＜A＞をよく混ぜておく。
2. 器にレタスを敷き、麺を盛り、＜A＞を乗せ、ミニトマトを盛り付ける。
3. 混ぜながらいただく。

※麺をお豆腐に変えればさらにヘルシー