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毎日役立つおいしいレシピ! クッキングレシピ

◆オクラ芽かぶやまいも とろとろラーメンサラダ

お昼ごはんにもなる一品

材 料(2人分)

レタス…80g
ミニトマト…4個
中華麺…2玉

<A>
オクラと芽かぶのやまいも和え…4パック
ごま油…大2
ポン酢…大1.5
明太子…20g

手 順

1. レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは1/4に切る。麺はさっと茹でて氷水にとり、水を切っておく。<A>をよく混ぜておく。
2. 器にレタスを敷き、麺を盛り、<A>を乗せ、ミニトマトを盛り付ける。
3. 混ぜながらいただく。

※麺をお豆腐に変えればさらにヘルシー