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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ぶりの味噌マヨ焼き

材　料(2人分)
天然ぶり切身 2切れ
塩・こしょう 少々
片栗粉 小1
サラダ油 小1

<A>
白みそ･マヨネーズ 各大1
一味唐辛子 少々
青ねぎ細切り 1本分
すりごま 大1

手　順

1. ぶりは解凍して塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2. Aをよく混ぜ合わせておく。
3. フライパンで油を熱し、・のぶりを焼く。両面に焼き色がついて火が通ったら、余分な油をふき取って火を止める。
4. 余熱を利用してAのたれを・に入れ、手早くからめて少し焼く。