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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鰻と豆腐のレンジ蒸し

材　料(2人分)
うなぎ蒲焼カット 4切
もめん豆腐 1丁
片栗粉 大1/2

<A>
だし汁 200cc
たれ 2袋

<B>
片栗粉 大1/2
水 大1
わさび 適量

手　順

1. 豆腐を横半分、厚さも半分に切り水気を軽く拭き、両面に片栗粉を薄くつける。
2. 解凍したうなぎ蒲焼と豆腐を交互に重ね、器に入れラップをして、レンジで3分加熱する。
3. Aをあわせて煮立て、Bを加えてとろみをつける。
4. (2)に(3)の煮汁をかけて、わさびをのせる。