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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆なすとこんにゃくゴマ味噌かけ

材　料(2人分)
こんにゃく 150g
なす 1本
ピーマン 2個
塩 少々

ごま油 大1

<A>
ごま 大1
味噌 大2
砂糖・酒・みりん 各大1

手　順

1. こんにゃくは手でちぎり、塩をまぶして洗い、水気をきっておく。なすとピーマンは、食べやすい大きさに切る。
2. ゴマ味噌の材料、Aはまぜておく。
3. フライパンにごま油をひき、(1)を炒め、しんなりしたら、器に盛り、(2)をかける。