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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆じゃこ入り里芋ごはん

材　料(3人分)
米 2カップ
里芋 300g
人参 3cm
うすあげ 1枚
ちりめんじゃこ 50g
カットわかめ 大2
だし汁 360cc

<A>
酒 大2
薄口しょうゆ 大1
塩 小1/2

手　順

1. 米は洗って分量のだしに30分以上つけておく。
2. 里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。人参はせん切り、うすあげは縦半分に切ってせん切りにする。
3. Aを(1)に加えてよく混ぜ、(2)とわかめ、ちりめんじゃこをのせて通常の水加減で炊く。
洗った里芋をラップで巻いてレンジでチン。ツルッと皮が取れます。