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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆トマト甘酢あえ

材　料(2人分)
トマト 1個
なす 1本
玉ねぎ 1/4個

<A>
酢 大3
塩 小2/5
砂糖 大3/4

手　順

1. トマトはヘタを取り､ひとくち大に切る｡
2. なすはヘタを切り､さっと水でぬらしてラップをし､レンジで4分加熱する｡粗熱を取って､半分に切り､斜めに切る｡
3. 玉ねぎはうす切りにして､冷水に放して水気を絞る。
4. (A)を合わせて､(1)から(3)の野菜とあえる。