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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆甘酢さばの大根巻き

材　料(2人分)
甘酢味さば 3切れ
大根（太い部分 約2cm）
塩 少々
青じそ 5枚

手　順

1. 大根は皮つきのまま、厚さ2mmの輪切りを10枚作り、ボウルに入れ、塩をふり、10分ほどおく。青じそは縦半分に切る。
2. さばは、一切れを3～4つ位に切り、タレは捨てずにおいておく。
3. 大根の水気を軽く絞って広げ、真中に半切りの青じそとさばをのせ、半分に折って皿に盛り、タレをかける。