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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆うなぎ蒲焼卵とろろ汁

材　料(2人分)
うなぎ蒲焼 2切れ
添付のさんしょ粉 1袋
長いも 4cm(100g位)
卵 1個

<A>
だし汁 300cc
塩 小1/2
うす口しょうゆ 小1

<B>
しょうが汁･酒 各大1

手　順

1. うなぎは温めておく。
2. 鍋に、とき卵・A・すりおろした長いもを入れて弱火にかけ、混ぜながら卵に火を通し、Bを加える。
3. 器に(2)をそそぎ、うなぎをのせ、さんしょ粉をふる。