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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豆腐と野菜のぽってり煮(中期)

材　料（1人分）
生しぼり絹豆腐 15～20g
かぼちゃ 5g
大根 10g
だし汁 1/4カップ
しょうゆ・片栗粉 各少々

手　順

1. 豆腐は小さめのサイコロ状に切る。
2. かぼちゃと大根は小さく刻み、大根は柔らかくゆでておく。
3. 小鍋にだし汁と(2)を入れて中火にかける。
4. 煮立ってきたらしょうゆで味をつけ、豆腐を加える。
5. 豆腐に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。