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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鶏ミンチと野菜のミルク煮(中期)

材　料（1人分）
若鶏ミンチ 15～20g
ブロッコリー・人参 各5g
じゃがいも 15g
牛乳(または分量のお湯で溶いた粉ミルク) 大1
片栗粉 少々

手　順

1. ブロッコリー、人参はみじん切りにし、熱湯でサッとゆでる。
2. 小鍋にミンチ、みじん切りしたじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加えて煮る。
3. (2)に(1)を加え、十分柔らかくなったら牛乳を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。