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◆カラスカレイとうどんの煮もの(後期)

材　料（1人分）
カラスカレイ・ゆでうどん 各20g
白菜・ブロッコリー・人参 各10g
だし汁 1/2カップ強
片栗粉　少々

手　順

1. カラスカレイは半解凍して皮と骨を除き、熱湯でゆでてほぐす。うどんはサッとゆで、小さく切る。白菜は小さく刻む。ブロッコリーと人参はゆでて刻む。
2. 小鍋にだし汁を煮立て、(1)を入れ、柔らかく煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。