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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆モロヘイヤの鶏そぼろ煮(後期)

材　料（1人分）
冷凍モロヘイヤ・若鶏ミンチ 各10g
じゃがいも 30g
人参 5g
砂糖・しょうゆ 各少々
だし汁 適宜

手　順

1. 冷凍モロヘイヤは凍ったまま熱湯でゆで、葉先だけ取り出して細かく刻む。
2. じゃがいもは小さく切り、人参は小さいいちょう切りにする。
3. 小鍋にだし汁、ミンチ、(2)を入れて煮る。柔らかくなったら(1)を加え、砂糖、しょうゆで味をつける。