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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鶏ミンチとキャベツの卵とじ(後期)

材　料（1人分）
鶏ミンチ 20g
キャベツ・人参各 10g
溶き卵 1/2個分

<A>
だし汁 大4
しょうゆ 少々

手　順

1. 耐熱容器に凍ったままの鶏ミンチ、水を入れて箸でほぐし、電子レンジ(500w)で約3分加熱し、ゆで汁を捨てる。キャベツ、人参は粗みじん切りにする。
2. 小鍋に(1)、Aを入れて煮、野菜がやわらかくなったら溶き卵を回し入れてひと煮する。