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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆キャベツのポタージュ(初期)

材　料（1人分）
キャベツ・じゃがいも 各10g

手　順

1. キャベツはゆでて細かく切り、裏ごしする。
2. 小鍋に薄切りにしたじゃがいも、水1/2カップを入れて柔らかくなるまで煮、裏ごしして(1)と混ぜる。
  【ポイント】
キャベツは葉先をゆでてから食べやすく切り、1食分ずつ小分けパックに入れて冷凍すると便利です。初期なら裏ごししたものを冷凍するとよいでしょう