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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆キャベツとささ身のごまあえ(後期)

材　料（1人分）
キャベツ 15g
鶏ささ身 10g

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水 1/4カップ
白練りごま 小1/3
砂糖・しょうゆ各 少量

水溶き片栗粉 少々

手　順

1. キャベツはゆでて粗みじん切りにする。ささ身はゆでてさき、細かく刻む。
2. 小鍋にAを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. 器に(1)を盛り、(2)をかける。
  【ポイント】
キャベツは葉先をゆでてから食べやすく切り、1食分ずつ小分けパックに入れて冷凍すると便利です。初期なら裏ごししたものを冷凍するとよいでしょう