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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ラタトゥイユ(後期)

材　料（1人分）
トマトの果肉 20g
なす・赤パプリカ・黄パプリカ 各15g
ズッキーニ・玉ねぎ 各10g

手　順

1. なす、パプリカ、ズッキーニは皮を除いてそれぞれ7mm角に切る。
2. 小鍋に入れてひたひたの煮汁を加え、少し煮詰める。