◆ブロッコリーポテトがゆ(初期)
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手 順
| 1. | ブロッコリーはやわらかくゆでてすりつぶす。じゃがいもはやわらかくゆでて裏ごしする。 |
| 2. | 小鍋に(1)、10倍がゆ、水大2を入れてとろりとするまで煮、裏ごしする。 |
| 3. | 器に(2)を盛り、(1)をのせる。 |
| *10倍がゆはごはん1に対して9倍量の水を加え、約30分炊いたものです。 | |
| 【フリージングのポイント】 ブロッコリーは小房に分けてゆでます。小さく切って1食分ずつ小分けパックに入れ、冷凍すると便利です。初期は小房のまま冷凍し、凍ったまますりおろして使えます。 |
