赤穂のたまごの黄身の色がオレンジっぽいのは？
玉子の黄身の色は、飼料の量と内容に左右されます。とうもろこしや、緑餌（牧草などを乾燥させて粉砕したもの、（ﾙｰｻﾝﾐｰﾙ））を多く与えると「カロチノイド」の色素が増えて色が濃くなります。さくらたまごは「とうもろこし」を中心に与えていますが、赤穂のたまごは「パプリカ」など、一部を加えて与えています。この違いが黄身の色の違いになったものと思われます。夏の暑い時期は鶏も餌を食べる量が減るため、黄身の色が薄くなりがちです。そのため餌の与え方で黄身の色が調整されます。しかし、黄身の色の違っても栄養価は変わりません。
