よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

一般に「緑カキ」と呼ばれるものです。緑色色素を持ったプランクトンを摂取したカキにこういう現象が発生します。また色も緑だけでなく赤いカキや5色くらいのカキが発生することもあります。食されても特に問題はありませんが、極端に色のついたカキは、選別時に除去するようにしています。