“ワイン”と“料理用ワイン”とどうちがうの？
料理酒や料理用ワインとして作られているのは、価格的にも、気軽に料理に使えるものとして、料理用が作られています。ワインやお酒をそのまま料理に使われても何ら問題ありません。料理用ワインには、多くは糖分を少なく、品質の安定とともに、肉をやわらかくしたり、料理をひきたてる役割としてつくられています。料理酒には、多くの料理用には塩が加えられており、甘味を出し、料理の旨味を引き出し味のまろやかさを引き立てます。（酒造メーカーにもよりますが）
料理酒や料理用ワインとして作られているのは、価格的にも、気軽に料理に使えるものとして、料理用が作られています。ワインやお酒をそのまま料理に使われても何ら問題ありません。料理用ワインには、多くは糖分を少なく、品質の安定とともに、肉をやわらかくしたり、料理をひきたてる役割としてつくられています。料理酒には、多くの料理用には塩が加えられており、甘味を出し、料理の旨味を引き出し味のまろやかさを引き立てます。（酒造メーカーにもよりますが）
