よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

この番茶は夏・秋摘みの硬めの茶葉を深蒸しして仕上げています。お茶の色は緑色です。番茶の色は地方により違い、京都・大阪など関西以西は茶色が主流となっているようです。番茶＝関西では、番茶というとお茶の色が茶色いほうじ番茶を思い浮かべますが、関西以外から転居されて来られた方は京番茶と書いても、緑色の大衆品の煎茶（緑色）と思われるようです。番茶が茶色いのは関西だけのため、包材には緑茶と表示していません。作り方は煎茶と同じで、夏・秋に摘んだ比較的大きく硬めの葉、を原料にしたお茶です。